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#JevaFoodie

Receta CEVICHE PERUANO

Acabamos de regresar de Perú, ¡y no nos queda duda que su gastronomía es INCREÍBLE!

Aprovechamos esta Semana Santa, para compartirles una receta de uno de nuestros platos peruanos favoritos: El Ceviche. ¡Ahora puedes hacerlo en casa!

 

INGREDIENTES QUE NECESITAS:

  • 17oz de pescado blanco fresco, cortado en cubos pequeños
  • 5 limones
  • 1 cebolla roja grande, cortada en juliana fina
  • 1 ají verde, sin semillas y picado finamente (opcional, dependiendo del nivel de picante deseado)
  • 1 diente de ajo, picado finamente
  • 1 ramita de cilantro, picado finamente
  • Sal al gusto
  • Hojas de lechuga para decorar
  • Maíz cocido para acompañar (opcional)

Instrucciones:

  1. En un tazón grande, coloca los cubos de pescado y cúbrelos con el jugo de limón recién exprimido.
  2. Asegúrate de que todos los trozos de pescado estén sumergidos en el jugo.
  3. Deja reposar el pescado en el jugo de limón durante unos 15-20 minutos. El ácido del limón cocinará ligeramente el pescado.
  4. Mientras el pescado se está “cocinando” en el limón, agrega la cebolla roja, el ají, el ajo y el cilantro picado.
  5. Condimenta con sal y pimienta al gusto, y mezcla todos los ingredientes suavemente.
  6. Prueba y ajusta el sabor según tu preferencia.
  7. Sirve el ceviche en platos individuales sobre hojas de lechuga y maíz.
  8. ¡Disfruta de tu delicioso ceviche peruano!

Si preparaste esta receta, te invitamos a que nos compartas tus fotos vía email a viajevas@tws.travel o vía Facebook Messenger. ¡Compartiremos tu plato en las redes!